250g Butternusskürbis
200g weiche Butter
4 Eier
6EL Sesam
2EL Chia Samen
1TL Senf
1 1/2 TL Salz
1dl Wasser
2TL Quark
1TL Backpulver
Den Kürbis in dünne Scheiben schneiden, mit Öl bestreichen und im 200C heißen Backofen backen, bis sie weich sind.
Sesam und Chia Samen im Wasser einweichen und mit dem Kürbis pürieren. Butter schaumig schlagen. Nacheinander Eier zugeben. Salz, Senf, Quark und Püre zumischen.
Zum Schluss Backpulver untermischen.
Teig in eine Form füllen und bei 200C golden backen.
Gut auskühlen lassen.
Dazu passt z.B Quark oder Lachs.
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