Emilia ś Geburtstag

Heute haben wir den 5. Geburtstag meiner kleinen süssen gefeiert.

Zu diesem Anlass, habe ich ein Bisschen "Tischlein deck dich" gezaubert....

Darauf erschienen ist: 

Eine Erdbeer- Mascarpone- Honigjoghurt Torte

Sandwiches mit verschiedenen Füllungen

Chips

Erdbeer- Zitronen Limo

Das Ganze wurde dekoriert mit selbst gebastelten Girlanden, und Papierblumen.

Die Torte 

Diese Torte ist was für die, die es eilig haben.

Da darf man auch schon mal einen fertigen Biscuitboden kaufen...

Erdbeeren

2 Becher griechischer Honigjoghurt

250g Mascarpone

1Fertig Biscuitboden

Rollfondant weiss

Rote Lebensmittelfarbe

Aus dem Biscuitboden Kreise in der gewünschten Grösse ausschneiden.

Erdbeeren in kleine Stücke schneiden ( wenn nötig zuckern) und auf den Biscuitboden verteilen.

Mascarpone und Joghurt vermischen ( evtl. nachsüssen) und auf den Erdbeeren verteilen.

Den nächsten Biscuitboden darauf legen.

So weiterfahren, bis die gewünschte Höhe erreicht ist. (Je nach Tortenhöhe ist ein zweiter Biscuit nötig)

Rollfondant ausrollen und über die Torte legen. Mit Einern Pinsel, die Lebensmittelfarbe dünn auftragen. Trocknen lassen und verzieren.

Die Erdbeer- Zitronen Limo

Die Limo ist noch einfacher herzustellen, als die Torte.

Erdbeersirup mit Zitronensaft und Wasser mischen, in Glasflaschen füllen und mit hübschen Etiketten bekleben. Kühl servieren.

Die Sandwiches 

Sie werden nach Lust und Laune gefüllt.

Das Geheimnis daran, ist die selbst gemachte Mayonnaise.

1frisches Ei

1EL Senf

Kräutersalz

Rapsöl

2EL Essig

Mit dem Handmixer, das Ei mit dem Senf und dem Kräutersalz Rühren.

Nach und nach langsam das Öl einfliessen lassen. Wenn die Mayonnaise  dick ist ( es braucht ziemlich viel Öl), den Essig dazu geben. Abschmecken.

Jetzt lässt sich die Mayo z.B. mit:

Kräutern

Curry

Frischkäse

Quark

Ketchup oder

Joghurt

....verfeinern