Freitag, 10. Januar 2014

Leckerschmecker

Unter der Rubrik Leckerschmecker stehen Rezepte,
die Kinder gerne essen, aber trotzdem gesund sind.
Meine Kinder lileben diese kleinen Apfel-Birnen Pies.
Sie sind knusprig, süss und lecker...
 
Rezept
 
Kuchenteig:
 
100g Dinkelruchmehl
100g Dinkelweissmehl
50g Butter
1/2 TL Salz
ca. 10EL Wasser
 
Die Kalte Butter in Stücke schneiden und mit dem Salz ins Mehl geben.
Mit den Händen die Zutaten verreiben bis alles fein krümelig ist.
Das Wasser zugeben und zu einem Teig zusammenfügen.
Teig 30min kühl stellen.
 
Füllung:
eine reife Birne
ein süsser Apfel
 
Schälen und in kleine stücke schneiden.
 
Den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen.
1Ei verquirlen und die Teigkreise damit bestreichen.
Füllung darauf verteilen und mit einem zweiten Teigkreis zudecken,
dabei die Ränder mit einer Gabel fest andrücken.
Die Pies einstechen und mit dem Ei bestreichen.
Bei 200C backen bis sie goldbraun sind.
 
 
 
 
 
 

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